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牛屠宰機械一般單機機械少，都是貫穿于一整條屠宰流水線中。一旦一個工位堵塞直接影響了其他工位的正常運轉，所以牛屠宰機械的整條流水線的清洗也很重要。
1、牛屠宰機械的清洗保養工作非常重要，如果不做好屠宰機械的清洗保養工作會使屠宰機械的使用壽命減短。同時會影響屠宰產品的衛生質量。
2、牛屠宰機械必須經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的安全與進程。另外，屠宰加工環境也是很重要的，如果屠宰車間、排酸間、食品深加工車間與腸衣車間和煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用工具不衛生，氣味不良，也會使肉質食品的質量大大降低。
總之，不僅是牛屠宰機械，還有豬屠宰機械和羊屠宰機械等屠宰機械都需要注意清洗與保養。這樣才不會因此而影響生產和衛生標準。
